stcheng

來源:感謝傻爸的幫忙才有這隻豆子Everest Coffee‧喜馬拉雅咖啡
2010年底

環境溫度約25度C
烘焙設備:gene 3D
烘焙量：200g
生豆狀況:水洗,豆相佳,算是好挑的豆子，以他的價位還不錯.尤其是跟豐潤的Tanzania AA Kilimanjaro比
剛碰二爆
烘焙時間:21分鐘
失重:16.5%
脫水時間:8分30秒(200度C)

研磨工具：小飛鷹(刻度3)
沖煮工具：Hario金屬濾網CFO-1
乾香:檀香?木質香?帶點辛香味
濕香:前述木質香變明顯，但辛嗆感不見了
入口:Body一般偏薄，酸味不強烈,但順口，如果再烘深一點到二爆初，會有些許巧克力苦味，但酸味會幾近沒有.不過乾香中的木質香or檀香，倒是喝不出來，整體而言是順口，淺烘的有酸又不澀，深烘body不夠厚,巧克力味不夠強,對我而言淺烘較得我心，但味道複雜度不夠，後味不足，雖然單調了些但順口又不太澀，以這個價位跟豆相來說可以買:P